台湾の大好きな野菜たち4種
台湾に来て驚いたことのひとつは、野菜の種類がとっても豊富なことでした。 市場やスーパーには新鮮な野菜がいっぱい。知っている野菜もあれば、見たこともない野菜や山菜や豆類もありました。 恐る恐る食べてみますが、だいたい美味しい。そう、台湾の野菜はかなり美味しいです。 というわけで、わん吉好みのちょっと変わった台湾の野菜たちをご紹介しましょう。...
南国の木の花がかわいくて
夏休みももうすぐ終わり。いつも思いますが、あっという間に時間は流れ、季節が移り変わっていきますね。今回はこの夏と春、台湾で出会った心惹かれる花と木のことをちょっとご紹介したいと思います。...
夏に飲みたいお茶2種
すっかり夏空の台湾。暑い中でいただく冷茶がおいしい季節になりました。 台湾は烏龍茶の名産地で、みなさん本当によくお茶を飲みます。暑い夏も寒い冬もいつでもお茶を欠かしません。 今の時期はどんなお茶がよく飲まれるでしょう？夏にぴったりのお茶2つをご紹介しましょう。...
客家のお茶「擂茶」をつくる！
台北から台湾新幹線で30分ほどの新竹駅。ここから車で30分ほどの山間の北埔（ベイプー）を訪ねました。ここは客家の人たちが伝統を守りながら暮らす街。客家に伝わる伝統のお茶「擂茶（レイチャ）」作りを体験しました。すり鉢でゴリゴリ1時間擦り続けるというお茶なんです。...
極上のアートブック。台湾の装飾タイル図鑑。
東京のベトナム料理レストラン「ピーフォー」さんのウェブサイトで連載中のコラム。わん吉のハートをわしづかみにした素敵なアートブックをご紹介します♡ 丁寧に作られた台湾の装飾タイル図鑑。作者のお二人にもお話を伺いました。
なめらか＆ヘルシーの台湾伝統スイーツ5選
台湾スイーツのなめらか＆ヘルシー編。わん吉好みの5つをご紹介しましょう。のどごし爽やかな豆花、紫米のおしるこ風、黒胡麻のトロトロ粥、愛玉などなど。...
高雄でミュージアム＆カフェ巡り
南部の高雄は建築やデザインや音楽に巡りあえる街。昔の軍施設をリノベした私設の現代美術館「金馬賓館當代美術館（ALIEN Art Centre）」も、「高美」の愛称で知られる「高雄市立美術館」はぜひ訪れたい場所です。ミュージアムのみならず、カフェも素敵なんですよ♡...
台湾の牛眠山にある人気のバリ風リゾート
台中から山の方へ1時間。埔里（プーリー）は水がきれいで、その水から作る紹興酒も有名な山あいの盆地です。穏やかな山間には、なかなか予約が取れないという大人気のバリ風リゾートが「The Bal’e Villas」台中から山の方へ1時間。埔里（プーリー）は水がきれいで、その水から作る紹興酒も有名な山あいの盆地です。穏やかな山間には、なかなか予約が取れないという大人気のバリ風リゾート「The Bal’e Villas」があります。
台北マメノオトvol.2発行しました〜！
7月に創刊した台北マメノオトvol.1に続き、vol.2を発行しました！台北マメノオトは編集、デザイン、文、写真すべてわん吉によるソロプロジェクト。今号では、発行人わん吉の大好きな台湾のクリエイターさんたちを特集しました！ほかにもいろいろ、A5版12ページの小さな冊子の中にたっぷり盛り込んでいます。ぜひお楽しみください♡