以前ホーチミンで暮らしていたわん吉が台北に来て１年半が経ちました。 ベトナム食堂の多い台北でゆるゆると本場の味探しをしてきましたが、今のところ一番グッと来たのは台湾人のご主人とハノイ出身の奥さんが切り盛りする小さな食堂です。...
台北で見つけたハノイの味
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Food Articles
台湾のおにぎり「飯糰（ファントゥアン）」なるものとは？
初めて食べた台湾のおにぎりはスペシャルでした！ もち米、海苔なし、巨大、具だくさん。「飯糰（ファントゥアン）」と言います。 例えるなら、ワンプレートランチをギュッと圧縮したような感じ。お腹ポンポコリン。...
暑い日に飲みたい冷んやり杏仁茶
旧暦の端午節も過ぎて本格夏を迎えた台湾。台北では連日35度を超える暑〜い日が続いています そんな日に飲みたいのが「杏仁茶」。こんなおいしいドリンクあったんだ♡と最近知って感動中です...
ノスタルジックな赤レンガと臭豆腐とレトロタイルの「深杭老街」
台北から車で15分。すっかり山の中に深杭老街があります。 100年ほど前の赤レンガ建築が並ぶ街は、豆腐がおいしいことで知られています。中でも臭豆腐はここの名物。昼どきの豆腐食堂はどこも賑やか。あちこちで臭豆腐を楽しむ人の姿があります。...
冬の台湾はあったか豆花で！こだわりの大豆で作る豆乳屋さんの豆乳スイーツを楽しむ
台湾では万人に愛されるヘルシースイーツ「豆花」。かわいいネーミングから、日本での人気も高まっている注目のデザートです。 冷たいまま食べることも多いですが、冬の台湾では、あったかバージョンで食べてみましょう！...
台北市内に鉄観音茶の名産地がある！小学館サライのウェブマガジンに記事を書きました
小学館サライのウェブマガジンで記事を書きました！...
ゆるい音楽が流れる居心地のいい台北のブランチカフェ ~nom nom~
最近よくぶらぶら歩きをする潮州街。住宅街の車道沿いに食堂や古いお店が並んでいますが、その合間に掘り出し物のような個性的なショップやカフェがあり、のぞいてみるのが楽しみなのです。...
豆の香りのする豆花を、黒蜜で喉ごしさわやかに味わう。
太極拳のレッスンを終えて、夕食用に豆腐を買おうと豆腐屋に立ち寄った。以前、通りかかったときにたまたま見つけた店。絹豆腐を買って、冷奴で食べたら、豆の味がしっかりしていて美味しかった。...
玉荷包、たまげたみずみずしさ。
いただきもののライチ。これがおいしくてびっくりした。汁が飛び散るくらいみずみずしいのだ。目がまるくなった。...